镇域·临淇观摩辖区餐饮单位超市管理制度落实_威廉希尔彩票app下载

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镇域·临淇 观摩辖区餐饮单位 超市管理制度落实
】作者:superman  来源:林州市人民政府   时间:2020-10-17 16:26:46  浏览 人次

    

  根据食品安全专项整治工作的要求,为加强临淇镇餐饮业规范化管理,带动临淇镇餐饮单位整体下载的工作思路 ,严防食品安全事故发生,确保人民群众的吃的放心和身体健康。近日,临淇市场监管所组织辖区30 余家餐饮单位负责人到黄华镇魏家庄村和姚村镇进行现场观摩学习。

   首先观摩人员来到黄华镇魏家庄村,黄华所工作人员带领观摩人员先后来到了“林州壹号农家院”、“老平农家院”、“山水渔农家院”等农家乐餐饮单位现场观摩,现场讲解了建立健全食品安全制度、实施6S管理制度,理财互联网+明厨亮灶工作,保持后厨卫生干净整洁、从业人员管理、规范台账记录及索证索票等一系列与食品安全相关的知识和注意事项。

  随后,观摩人员又前往姚村镇进行现场观摩,在姚村所工作人员的带领下先后参观了“金客来超市”“愚知常精品串串店”“薛昌利凉皮店”“毛家湘菜”“内黄饭店”等餐饮单位观摩,现场从证照制度落实、店内卫生环境、档案归档管理、实施6S管理制度、理财互联网+明厨亮灶工作等方面作了详细介绍。

   观摩结束后,临淇市场监管所全体执法人员来到“魏万鑫道口烧鸡生产作坊”参观学习。负责人魏万鑫介绍了企业的基本情况、企业规范化管理制度、食品安全管理制度,并带领大家进车间参观,详细讲解了生产工序、操作技术规范要求。

  通过这次观摩活动,观摩人员边听边记,不时拍照记录。大家纷纷表示要以此次观摩为契机,将所学知识运用到实际经营当中,严格落实各项食品安全的规章制度,查遗补缺,取长补短,回去后抓紧时间整改完善。

  临淇镇祥和食府食品安全负责人刘明亮说:“以往监管人员来我店检查时给我们指出的不足,我们有时觉得无从下手,今天参加这样的现场观摩活动,感觉更直观,有现场感,既开阔了眼界,又能够触类旁通,对我们自己存在的不足之处一目了然,我要详细记下重点注意事项,回去后马上整改,相信我们也会做的更好。


 

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